Eröffnung 14. November 2003:
Begrüßung: Klaus Müller, Bürgermeister, Rainer Danne, Andreas Dornbracht

Es spricht: Jürgen Raap, Kunsthistoriker, Köln
Weinritual: Markus Del Monego, Weltmeister der Sommeliers 1998, eine Einführung in die Geheimnisse des Weingenusses mit einer Sonderedition von La Chapelle de Saint Dominique.
Le Triade: Thomas Bühner, 2 Sterne Michelin, Restaurant “La Table”, Hohensyburg
Video Live Sequenzen: Dina Wolff, Reimund Meincke